Cách làm món cá thu kho trà xanh thanh nhiệt giải độc

Cá thu kho trà xanh là một món được chế biến độc đáo bằng sự kết hợp giữa cá thu với lá trà xanh khiến cá được tươi ngọt và đồng thời cũng khử luôn mùi tanh của cá cho người dùng một cảm giác lạ.

---

Cách làm món cá thu kho trà xanh thanh nhiệt giải độc

Món cá thu kho trà xanh không có gì khác biệt nhiều so với cách kho cá thu thông thường nhưng các mẹ nên làm thử để cho cả gia đình có một bữa đổi vị thiệt ngon.

Nguyên liệu chính dùng để làm cá thu kho trà xanh:

- Lá chè tươi: 50 gram
- Cá thu: 1 lát (khoảng 250 gram)
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt tươi, dầu ăn, đường, hành khô.

Đính kèm 8530

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến theo cách sau:

- Cá thu đem ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím xắt nhuyễn và vài trái ớt (để nguyên trái).

- Ướp cá trong thời gian khoảng 30 phút thì chiên hay nướng vàng hai mặt của cá.

- Rửa sạch lá chè xanh. Giữ lại vài lá, đem chiên là chè xanh chuyển sang màu vàng trang trí. Phần lá còn lại vò nát, cho vào 100 ml nước đang sôi. Hầm vài phút, lọc bỏ xác trà.

- Nồi đất đem để lên bếp. Bỏ một muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào. Đun hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm thì cho nước trà xanh vào.

- Khi nước sôi cho cá thu vào. Đập nắp nồi, hầm cá với lửa nhỏ.

- Đợi khoảng độ 10 phút sau, nêm gia vị cho cá vừa ăn. Hầm tiếp với lửa nhỏ trong khoảng thêm 20 phút.

- Trang trí món ăn với hạt tiêu, ngò rí, ớt xắt sợi và lá trà chiên giòn.

Vậy là bạn vừa chế biến hoàn tất món cá thu kho trà xanh, bày bữa ăn cho gia đình ăn cùng với cơm trắng rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức.