Chế biến món cà tím kho thịt bằm thơm ngon đậm đà

Cà tím kho với thịt bằm là một trong các món ăn ngon và dân dã, món này thì hơi cầu kỳ và cũng khá lạ miệng nhưng hương vị rất ngon, đây là một trong các món ăn ngon mà thường thấy ở một số quán ăn ngon nấu.

---

Chế biến món cà tím kho thịt bằm thơm ngon đậm đà

Kho cà tím với thịt bằm sẽ có hương vị đặc biệt ngon và đậm đà, hương vị này các mẹ hãy làm thử một lần cho gia đình thưởng thức để thay đổi khẩu vị của bữa cơm nhé.

Nguyên liệu để làm món cà tím kho với thịt bằm:

- Cà tím: 4 trái
- Thịt xay: 200 gram (bạn có thể mua thịt về bằm)
- Nước tương (xì dầu), đường, bột ngọt, tiêu, hành tím, dầu ăn.

Đính kèm 8526

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món cà tím kho thịt bằm như sau:

- Rửa sạch cà tím rồi đem xắt lát dày khoảng 1 cm.

- Cà tím đem ngâm trong nước muối loãng. Đợi khoảng 15 phút, vớt cà tím ra rổ cho ráo nước.

- Ướp thịt đã xay với ít tiêu, bột ngọt, hành tím trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

- Phi thơm hành tím, bỏ thịt xay đã thấm gia vị vào chảo và xào thịt xay chín tới.

- Đun nóng nồi đất, bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp theo đổ cà tím vào rồi đảo đều.

- Khi cà tím chín, bỏ thịt heo xay đã xào vào, trộn đều rồi đậy nắp, hầm với lửa nhỏ. - Khoảng 10 phút sau, mở nắp nồi, nêm vừa ăn. Trang trí món ăn với rau tía tô, ớt xắt sợi và ớt khô. Món này ăn nóng với cơm.