Cách làm món tôm kho tộ đúng chuẩn miền Nam

Tôm kho tộ là một món ăn dân dã nhưng đậm chất quê hương gia đình thường thấy ở các hộ gia đình miền Tây và Đông Nam Bộ, món tôm kho tộ dùng để ăn kèm với rau sống, các loại quả như cà rốt, dưa leo, củ cải và cơm trắng.

---

Cách làm món tôm kho tộ đúng chuẩn miền Nam

Để làm món tôm kho tộ không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hay gia vị, vẫn làm ra được một bữa cơm ngon, hồi nhỏ ở quê mẹ mình thường nấu bữa cơm ngon đạm bạc với món tôm kho tộ nhưng mỗi lần ăn thật đậm đà hương vị, đến bây giờ vẫn không quên. Các mẹ hãy làm món này để có một bữa cơm ngon trong gia đình nhé.

Nguyên liệu để chế biến móm tôm kho tộ:

- Ớt: 2 quả.
-Tôm tươi: 300 gram.
- Hành tím, tỏi, bột ngọt, đường, dầu ăn, xì dầu, xốt tương.

Đính kèm 8520

- Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành làm món tôm kho tộ theo các bước sau:

- Tôm bóc vỏ đem giữ lại phần đầu và đuôi, tiếp theo bỏ chỉ đen.

- Ướp tôm với tỏi băm, hành tím băm, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn, nước tương cho thấm các gia vị trong độ khoảng 30 phút.

- Đặt nồi đất lên bếp. Bỏ vào 2 muỗng canh nước + 2 muỗng canh đường. Đun hỗn hợp các loại gia vị trên đến khi chuyển sang màu nâu đậm thì cho tôm vào.

- Đảo đều tôm trên bếp. Khi tôm săn lại thì bỏ tiếp 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh sốt tương + 1/2 chén nước sôi để nguội. Kho tôm với hỗn hợp gia vị để cho nhỏ lửa để các gia vị được ngấm và quyện đều trong tôm.

- Khi nước còn sền sệt, bạn tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, hành lá, ớt thái lát. Món ăn kèm với cơm nóng.

Vậy là bạn đã có món tôm kho tộ cực kỳ ngon miệng. Mình thường chấm đậu bắp luộc, củ cải và đậu rồng cũng như bí hay mướp luộc với nước dùng tôm. Rất ngon miệng và đậm đà, có thể chăn nước dùng lên cơm để ăn rất đậm đà.