Cách chế biến món cá lóc chiên sả thơm ngon đúng kiểu

Món cá lóc chiên sả đơn giản dễ làm nhưng làm sao để chế biến món cá lóc chiên sả thơm ngon đúng kiểu, đúng vị người ăn thì thật sử không dễ. Để làm món này thật đậm đà các bạn có thể tham khảo các ngon mà mẹ nấu.

---

Cách chế biến món cá lóc chiên sả thơm ngon đúng kiểu

Cá lóc chiên sản là món ngon dùng kèm cơm trắng, để món ăn ngon có thể chọn cá lóc đồng thật tươi, còn sống hoặc khi mua làm sẵn. Trường hợp không có cá đồng thì thay bằng cá nuôi nhưng thịt cá nuôi không ngon bằng.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm món cá lóc chiên sả:

• Ớt: 4 trái
• Sả: 10 nhánh
• Tỏi: 100 gram
• Muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu
• Cá lóc: 1 con khoảng 700-800 gram

Đính kèm 8519

Khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành làm món cá lóc chiên sả như sau:

- Lột vỏ tỏi đem rửa sạch sau đó băm nhỏ. Phi thơm 1/2 tỏi, để riêng.

- Sả đem đi rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Phi thơm 1/2 sả rồi để riêng.

- Dùng 1 trái ớt xắt lát, còn lại bằm nhỏ.

- Cá lóc làm thật sạch vảy, chà chanh lên da cá cho bớt nhớt, đem rửa sach với nước rồi để ráo.

- Dùng dao xẻ dọc thân và bụng cá, tách bỏ xương cá lóc ra. Xắt cá thành từng khúc khoảng 5 cm.

- Ướp cá với sả, ớt, tỏi, ít bột ngọt, muối tiêu cho thấm gia vị trong độ khoảng 30 phút

- Dầu cho vào chảo làm sôi, bỏ cá vào chảo đem chiên chín hai mặt.

- Vớt cá để trên giấy thấm dầu.

- Trang trí món cá lóc chiên sả với sả và tỏi phi cho đẹp mắt.

Dọn món cá lóc chiên sả ra cho mọi người dùng thưởng thức, món này có thể ăn kèm dưa leo, cà chua và salad cho hương vị thêm đậm đà. Chúc các bạn ngon miệng.