Bí quyết chế biến cơm chiên hải sản thật ngon thật đậm đà

Cơm chiên hải sản là một món đơn giản dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chế biến, thịt hải sản dai, tươi và giòn kết hợp với cơm sẽ cho người dùng cảm giác thật ngon miệng. Các mẹ có thể làm món cơm chiên hải sản cho bữa ăn sáng hay trưa của gia đình.

---

Bí quyết chế biến cơm chiên hải sản thật ngon thật đậm đà

Món cơm chiên hải sản thường được dùng làm món khai vị trong các bữa nhậu, bữa tiệc, ăn cơm no lót bụng trước khi uống bia là phong cách quen thuộc của người Việt Nam. Các bà mẹ có thể làm món này để đãi khách khi có tiệc tùng gì đó trong gia đình nhé.

Nguyên liệu cần dùng để làm món cơm chiên hải sản:
- 2 tô cơm
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng
- 100 gram chả lụa
- 200 gram tôm tươi
- 100 gram đậu Hà Lan
- 200 gram mực ống tươi
- 100 gram cà chua bi Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, xà lách.

Đính kèm 8515

Khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món cơm chiên hải sản như sau:

- Thái cà rốt theo kiểu hạt lựu rồi đem đi chần chín. Tương tự Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín. Chả lụa xắt hạt lựu. Hành lá thì đem xắt nhỏ.

- Bóc vỏ tôm đem bỏ vào chảo xào chín. Giữ lại vài con để trang trí, một phần còn lại thì đem xắt hạt lựu.

- Làm sạch mực moi ruột đem hấp chín. Giữ lại một vài con mực xắt lát để trang trí, phần còn lại xắt mỏng ra.

- Hành tím bỏ vào phi cho thơm với chảo nóng, bỏ cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào chung với hành phi. Tiế theo múc múc ra để riêng.

- Lấy một chảo khác, bỏ cơm vào và chiên cơm cho săn lại, bỏ thêm trứng vào cơm, đánh đều cơm với trứng và khuấy chảo lên.

- Khi cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho tất cả nguyên liệu đã chế biến xong ở trên và hành lá vào. Trộn đều tay cho cơm và các nguyên liệu khác hòa vào nhau rồi nêm nếm vừa ăn.

- Trút cơm ra đĩa, trang trí với tôm, mực, xà lách và cà chua bi.

Đính kèm 8516

Món cơm chiên hải sản là một món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn nhé.