Chế biến món thịt bò hầm rượu vang đậm đà hương vị tình yêu

Thịt bò hầm rượu vang là món ăn thường thấy trong các nhà hàng chủ yếu dùng cho các lễ tình nhân, khi các chàng trai tỏ tình với cô gái, hương vị đậm đà của nốt sốt bò với rượu vang sẽ làm các nàng say nồng bên các chàng trai. Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cách chế biến món thịt bò hầm rượu vang cho các bạn muốn chế biến.

---

Chế biến món thịt bò hầm rượu vang đậm đà hương vị tình yêu

Thịt bò hầm rượu vang lúc chế biến tuy rất tốn thời gian và đòi hỏi sự khéo léo nhiều, tuy nhiên khi đã ăn miếng thịt bò mềm đậm đà hương vị rượu vang hòa vào bên trong miếng thịt sẽ khiến cho bao nhiêu mệt nhọc tan biến. Các mẹ hãy chế biến để cho chồng con có thể có một bữa ăn ngon miệng nhé.

Nguyên liệu chính dùng để nấu món thịt bò hầm rượu vang:

- 2 tách nước dùng
- 1/4 tách dầu olive
- 450 gram thịt vai bò
- Muối ăn, hạt tiêu xay
- 3 củ cà rốt, 3 cây cần tây, 2 củ hành tây, 1 củ tỏi
- 2 tách rượu vang đỏ không đường , 1/4 tách dấm rượu đỏ
- 4 nhánh húng tây, 2 lá nguyệt quế, 2 nhánh lá hương thảo

Đính kèm 8477

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món thịt bò hầm rượu vang như sau:

Bước 1: Bật lò nướng ở mức nhiệt độ là 163 độ C, đặt một giá đỡ ở ngăn thứ ba từ trên xuống.

Bước 2: Dùng khăn giấy để thấm khô miếng thịt bò sau đó cắt bỏ các phần mỡ hay gân, thái thịt bò thành các miệng nhỏ vừa miệng ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với chút muối và tiêu.

Bước 3: Bỏ dầu vào nồi, làm nóng. Bỏ thịt vào trong nồi và tiếp tục đảo thịt bỏ trong khoảng thời gian khoảng 20 phút đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Gắp thịt ra đĩa. Tiếp theo thái húng tây, lá nguyệt quế, lá hương thảo để riêng, thái cà rốt kiểu, hành tây kiểu hạt lựu để riêng.

Đính kèm 8478
Bước 4: Bỏ hành tây, cà rốt và cần tây vào nồi, bỏ thêm chút muối, tiêu. Đem hỗn hợp trên tiến hành xào cho vừa chín, có màu nâu nhạt, trong thời gian khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Đổ thêm rượu, đun sôi hỗn hợp, đảo đều nồi để tránh hỗn hợp bị khét.

Bước 6: Khi thấy rượu cạn đi một nửa (khoảng 7 phút), bạn bỏ thêm nước dùng, dấm, tỏi đã bóc vỏ, húng tây, hương thảo, khuấy đều hỗn hợp đun sôi. Đổ phần thịt (cả nước thịt nếu có) vào nồi.

Đính kèm 8476

Bước 7: Đậy vung nồi và cho vào lò. Thỉnh thoảng bạn đảo thịt đều cho tới khi thịt mềm. Thời gian hầm bò với rượu vang kéo dài trong thời gian khoảng 3 tiếng.

Ngoài ra, thay vì sử dụng lò nướng, bạn cũng có thể đun bằng bếp ga để lửa nhỏ sao cho hỗn hợp vừa đủ sôi; hoặc thay thế bằng nồi điện hầm. Món thịt bò hầm rượu vang rất thích hợp khi các đêm tỏ tình lãng mạn dưới ánh đèn cầy. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng