Cách nấu món sườn heo om thì là đậm đà hương vị

Sườn heo ôm thì là sở dĩ thơm ngon là nhờ có nướt sốt đặc biệt có thể ăn kèm với bánh mì hay cơm đều được. Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ bí quyết nấu món sườn heo om thì là đậm đà hương vị cho các mẹ làm cho gia đình thưởng thức.

---

Cách nấu món sườn heo om thì là đậm đà hương vị

Sườn heo om thì là được sử dụng để kếp hợp mùi thơm của thì là với thịt heo, đây là một trong các cách làm sườn heo khá lạ, tuy nhiên các mẹ có thể làm thử để cho gia đình thưởng thức. Với mình đây là một món ăn rất ngon tuy có hơi công phu khi chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sườn heo ôm thì là:

- 1/2 chén rượu
- 2 thìa dầu olive
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 1/2 chén nước luộc gà
- 2 thìa cà phê muối ăn
- 3/4 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
- 1 muỗng rau húng tây thái nhỏ
- 300 gram củ thì là tươi, bỏ rễ và phần cuống, lá
- 3 miến sườn thăn (mỗi miếng dày khoảng 2,5 cm)

Đính kèm 8475

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành làm theo phong cách sau:

Bước 1: Củ thì là bạn đem thái dọc thành 6 hay 5 phần.

Bước 2: Trộn muối, hạt tiêu và 1/2 thìa ớt bột trong một tô hay chén nhỏ. Tiếp theo sử dụng khăn giấy thấm khô các miếng thịt sườn heo, kế đến tẩm ướp thịt sườn heo bằng hỗn hợp muối, tiêu, ớt; rồi đem tất cả để riêng sang một bên.

Bước 3: Bỏ dầu vào trong chảo để làm nóng già. Đổ thịt sườn vào rang đến khi chín vàng các mặt (mất khoảng 6-7 phút). Kế đến dùng đũa gắp thịt sườn để ra đĩa và để sang một bên.

Bước 4: Để lửa vừa, cho thì là, hành tây, tỏi, húng tây và 1/4 thìa ớt bột vào chảo cùng với việc nêm chút muối, tiêu vào xào đến khi thì là chuyển sang màu nâu. Bỏ thêm nước dùng, rượu vào đun và đảo đều chảo.

Bước 5: Xếp thịt sườn lên trên hỗn hợp đang đun. Nêm nếm các gia vị sao cho vừa miệng. Đậy nắp chảo lại, vặn nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp vừa đủ sôi. Đun nồi tới khi thịt chín (khoảng 8-10 phút), rồi gắp thịt sườn và thì là ra đĩa.

Bước 6: Để lửa vừa, mở vung chảo, và đun sôi phần nước sốt đến khi sánh lại thường thì mất khoảng thời gian 3 phút. Sau đó, tắt bếp và bỏ mù tạt kết hợp với vỏ chanh bào, nước chanh vào và tiếp tục khuấy đều chảo. Nêm thêm chút muối và tiêu nếu muốn có vị cay thơm. Nước sốt để riêng, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm.

Đính kèm 8473
Vậy là bạn vừa nấu xong món sườn heo om thì là đậm đà hương vị, hãy thưởng thức bên cạnh bạn bè, người thân trong gia đình. Chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng.