Cách làm cua sốt Singapore cay nồng thơm ngon

Vị tươi ngọt của cua hòa quyện với vị cay sốt của nước sốt giúp cho món cua sốt Singapore thu hút được rất nhiều người ăn món này, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các mẹ làm món cua sốt Singapore cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
Cách làm cua sốt Singapore cay nồng thơm ngon

Thông thường món cua sốt Singapore thường được dùng để chế biến trong các bữa tiệc, các bữa party thông thường nhờ vào hương vị ngon của cua và đậm đà phong cách chế biến giúp các thực khách thích thú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cua sốt Singapore:

- 1 củ tỏi
- 100 gr gừng
- 200 ml nước
- 2 thìa đường
- 1 kg cua biển
- 2 củ hành tây
- 4 thìa bột bắp
- 10 củ hành tím
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh xì dầu
- Dầu ăn, muối, bột ngọt
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 5 trái ớt sừng, 5 trái ớt hiểm
- 2 muỗng canh tương tương hột

Đính kèm 8465

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến như sau:

- Cua đem rửa sach rồi chặt nhỏ, đập dập vỏ cho dễ ngấm gia vị.

- Gừng, tỏi và hành tím bóc vỏ bỏ cuống ớt rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn.

- Gọt vỏ hành tay đem bổ múi cau rồi xào nhanh với dầu trên lửa lớn.

- Khi thấy hành tây chín mềm đem cho hỗn hợp ớt xay vào trộn đều.

- Để hỗn hợp hành tây và ớt xay sôi với lửa nhỏ khoảng độ 5 phút thì cho nước, tương ớt, tương cà, tương đậu, xì dầu, đường, muối, bột ngọt và giấm vào đảo đều cho các gia vị trộn chung lại với nhau tạo thành nước sốt.

- Bỏ cua sạch vào nồi nước sốt và đảo nhẹ tay liên tục để gia vị áo một lớp mỏng trên cua. Đậy nắp nồi và để cua tiếp tục chín trong vòng khoảng 15 phút.

- Khi cua chín đỏ, đổ trứng gà ra chén, đánh tan trứng rồi đem trứng đổ vào nồi để nước sốt có độ sánh lại

- Bày cua ra đĩa, rưới nước sốt lên. Trang trí với gừng, hành ngò. Món cua sốt Singapore nên ăn nóng để hương vị thật đậm đà.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món cua sốt Singapore đậm đà tất cả các hương vị, chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức cùng gia đình bạn bè nhé.