Cách làm món cơm gà Hải Nam thơm ngon đậm đà đúng điệu

Cơm gà Hải Nam là một món cơm gà trứ danh với hương vị cơm được làm từ nước luộc gà thơm ngon. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cơm gà Hải Nam ngon hơn cả tiệm nấu để các mẹ làm cho gia đình thưởng thức.

---

Cách làm món cơm gà Hải Nam thơm ngon đậm đà đúng điệu

Cơm gà Hải Nam là một trong các món cơm làm cho hương vị đậm đà của gà được tỏa hết ra từ thịt đến tận cơm, ăn với nước mắm gà chế theo phong cách Hải Nam nữa thì đúng điệu, hồi nhỏ mẹ thường mua món này tại các tiệm cơm gà cho mình ăn mà mình nhớ mãi hương vị, các mẹ có thể tự tay chế biến món cơm gà Hải Nam để cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến và làm món cơm gà Hải Nam:

• Mề gà: 300 gr
• Dưa leo: 2 trái
• Gạo thơm: 0,5 kg
• Gừng: 1 củ khoảng 100 gr
• Gà ta: 1 con khoảng 1,2-1,6 kg
• Tỏi, ớt, chanh, muối, gừng, tỏi, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), tương ớt, hành lá, ngò...

Đính kèm 8454

Cách làm món cơm gà Hải Nam thơm ngon đậm đà đúng vị:

- Rửa sạch gà, mề gà với nước muối loãng, để ráo. Cho vào đun sôi cùng vài lát gừng, ít muối, nhánh hành lá.

- Sau đó khoảng độ 10 phút, nhanh tay tắt bếp, tiếp tục để gà, mề gà trong nồi cho chín tiếp. Bạn cũng có thể để nước sôi khoảng 20 phút cho chín hẳn rồi vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh.

- Chặt gà và xắt mề theo thớ ngang.

- Phi thơm tỏi, thêm ít dầu hào rồi đổ nước luộc gà, gạo vừa đủ để nấu cơm.

- Rửa sạch dưa leo rồi gọt vỏ, xắt mỏng.

- Ngon nhất của cơm gà Hải Nam là nước chấm. Nước chấm gà pha theo công thức: 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + 10 gr gừng băm nhuyễn + 2 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê nước sôi để nguội.

- Bày cơm, gà, canh, dưa leo riêng hay trình bày trên cùng một đĩa để thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm gà Hải Nam nóng hổi thơm phưng phức, hãy ăn cùng gia đình và người thân nhé. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.