Cách chế biến món hoành thánh xá xíu đậm đà hương vị cho bữa ăn

Hoành thánh xá xíu là một món cực ngon và đậm đà hương vị nếu bạn biết cách chế biến. Đây là một trong các món đậm đà bản sắc Trung Hoa. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách mẹ cách chế biến món hoành thánh xá xíu làm phong phú cho bữa ăn gia đình.

---

Cách chế biến món hoành thánh xá xíu đậm đà hương vị cho bữa ăn

Để làm món hoành thánh xá xíu đậm đà hương vị cho bữa ăn bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, món ăn không quá phức tạp cầu kỳ mà chỉ cần một chúc sự khéo léo của các mẹ là đã có thể chế biến 1 bữa ăn ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món hoành thánh xá xíu:

• Xương gà: 2 bộ
• Hẹ: 100 gram
• Tôm khô: 20 gram
• Thịt vai: 250 gram
• Tôm tươi: 200 gram
• Sốt ướp xá xíu: 1/2 gói
• Thịt nạc dăm: 200 gram
• Nước mắm, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, muối.

Đính kèm 8349

Hướng dẫn cách làm món hoành thánh xá xíu chỉ bằng vài bước đơn giản sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

Nấu nước dùng cho nồi xá xíu:

- Xương gà rửa thật sạch đem chặt khúc vừa ăn sau đó trụng sơ với nước sôi, để ráo. Hầm xương gà với nước lọc trên lửa lớn trong khoảng thời gian 30 phút hoặc lâu hơn. Lọc bỏ phần xương gà, tách lấy nước dùng đem để riêng. Chú ý thường xuyên vớt bỏ bọt trong lúc hầm.

Chế biến thịt xá xíu:

- Thịt vai đem rửa sạch, trụng sơ với nước sôi rồi để ráo. Ướp thịt heo với bột ngọt, nước sốt, tiêu và ít sữa tươi. Bỏ thịt vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng thời gian hơn 3 tiếng để thấm gia vị.

- Tỏi phi cho thơm, bỏ thịt và nước ướp thịt vào trong nồi. Khi thấy phần nước sốt trong nồi sôi, tiến hành vặn nhỏ lửa, hãm chín thịt.

- Thịt khi đã chín thì đem đặt thịt vào trong lò nướng đã làm nóng trước đó. Nướng thịt khoảng thời gian độ 10 phút với nhiệt độ 200 độ C. Chờ cho thịt nguội rồi tiến hành xắt mỏng.

Chế biến hoành thánh:

- Tôm rửa sạch, bỏ đầu và lột vỏ . Dùng tăm xuyên giữa thân để tách lấy chỉ đen. Ướp tôm với hành tím, tiêu, bộ ngọt.

- Thịt nạc dăm đem đi rửa sạch sau đó trụng sơ với nước sôi, để ráo. Bằm nhuyễn thịt. Ướp thịt với hành tím, bột ngọt, và tiêu cho thêm vị thơm.

- Trải rộng miếng hoành thánh, múc một ít thịt heo bằm và dàn mỏng thịt trên mặt bánh. Cho một con tôm, một hạt tiêu bỏ vào giữa phần nhân của hoành thánh. Bóp hai mép để định hình gói hoành thánh. Làm lần lượt đến khi hết nhân thịt và tôm.

Đính kèm 8348

Cách nấu hoành thánh đậm đà hương vị:

- Bỏ tôm khô đã ngâm nước ấm và phần dầu phi tỏi thơm vào nước dùng. Khi bạn thấy nước dùng sôi, lần lượt thả hoành thánh tôm vào nồi. Khi hoành thánh nổi là hoành thánh đã chín. Bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp

- Hẹ đem rửa sạch sau đó xắt khúc ngắn ra.

- Múc hoành thánh và nước dùng ra tô bỏ thêm thịt xá xíu và hẹ lên trên. Món hoành thánh xá xíu này dùng nóng. Có thể ăn với mì hoặc bún cho ngon kèm theo một ít salad và giá trụng.

Bí quyết để có thể làm hoành thánh xá xíu ngon:

- Bạn có thể dùng nước hầm heo hoặc nước hầm rau củ để thay thế.

- Bạn có thể tự làm hoành thánh, điều này hơi tốn thời gian chế biến.

- Cân nhắc khi bỏ hạt tiêu vào nhân hoành thánh vì nhiều người không ăn được tiêu

- Có thể lá hẹ thay hành lá trong món ăn này.

- Vậy là bạn đã có 1 món hoành thánh xá xíu với hương vị đặc biện đậm đà cho gia đình thưởng thức, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.