Cách làm món hoành thánh xíu mại trứng cà hồi đặc biệt thơm ngon

Hoàng thành xíu mại trứng cá hồi là một trong các món ăn đặc biệt ngon miệng, bạn có thể ăn món này với cơm rất ngon. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách làm món hoành thánh xíu mại trứng cá hồi để các mẹ có thể làm và chế biến cho gia đình thưởng thức

---

Cách làm món hoành thành xíu mại trứng cà hồi đặc biệt thơm ngon

Nguyên liệu dùng để chế biến món hoành thánh xíu mại trứng cá hồi:

• Mỡ heo: 50 gram
• Hành lá: 50 gram
• Trứng gà: 1 trứng
• Măng tây: 50 gram
• Rượu trắng: 1 muỗng
• Trứng cá hồi: 50 gram
• Đường: 1 muỗng canh
• Bột bắp: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Thịt thăn heo: 300 gram
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh
• Hoành thánh miếng vuông: 200 gram

Đính kèm 8332

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món hoành thánh xíu mại trứng các hồi theo các bước như sau:

- Mỡ heo tiến hành rửa sạch đem đi xắt nhuyễn.

- Thịt heo cũng rửa cho thật sạch, trụng sơ thịt heo với nước sôi sau đó vớt ra để ráo, xắt thịt heo thành miếng nhỏ. Đặt thịt vào ngăn đá tủ lạnh. 30 phút sau, cho thịt và mỡ heo vào máy, xay nhuyễn. Khi đã tiến hành xay xong, kế đển bỏ thịt xay vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian độ khoảng 30 phút, lấy thịt heo đã xay ra, xay tiếp lần 2.

- Hành lá đem rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn.

- Rửa sạch măng tây, xắt nhuyễn. Cho hành lá, măng tây, tiêu, đường, bột ngọt, rượu trắng, dầu mè, bột bắp vào tô, trộn đều. Cho thịt xay vào. Dùng muỗng quết để thịt và hỗn hợp gia vị quyện đều vào nhau.

- Trải rộng miếng hoành thánh, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân vào giữa. Gói túm lại, để hở phần nhân thịt trên mặt. Nắn cho chân bánh bằng lại.

- Phết dầu ăn vào mặt trong của xửng, xếp hoành thánh xíu mại vào. Hấp khoảng 7-10 phút. Hết thời gian trên, dùng tăm đâm vào phần nhân bánh, khi rút ra, tăm khô, không dính là bánh chín. Nếu tăm hơi dính, bạn nên hấp thêm khoảng 3-5 phút.

- Xếp hoành thánh nhân xíu mại ra đĩa, bỏ trứng cá hồi lên trên hoành thánh. Món hoành thánh xíu mại có thể ăn nóng và chấm cùng nước tương (xì dầu) thêm ớt xắt lát.

Bí quyết để làm món hoành thánh xíu mại trứng cá hồi đặc biệt thơm ngon:

- Khi xay thịt heo thì bạn nên chia lượng nhỏ để máy không bị nóng, dẫn đến cháy. Bên cạnh thịt heo, bạn có thể thêm tôm vào.

- Bạn có thể chế biến thật nhiều xíu mại, cất giữ trong ngăn đá để bảo quản và làm vào những lần sau. Trường hợp không mua được trứng cá hồi, bạn có thể bỏ qua thành phần này.

- Quy trình chế biến tôm để ngon hơn như sau: Lột vỏ, bỏ chỉ đen, xắt lát. Chế biến tôm như thịt gồm cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 lần và xay 2 lần. Trong bước trộn gia vị, bạn cho tôm, thịt vào, trộn đều để làm nhân.

https://www.youtube.com/watch?v=H1Um...ature=youtu.be