Cách nấu món cà ri bò chay cho thực khách ăn chay

Cà ri bò là một trong các món ăn ngon đơn giản được khách hàng ưa chuộng, trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cà ri bò chay dành riêng cho các thực khách ăn chay mà thôi

---

Cách nấu món cà ri bò chay cho thực khách ăn chay

Món cà ri bò chay đặc biệt có thể dùng để ăn sáng cùng bánh mì hoặc ăn vào buổi tối thay cho bữa cơm hàng ngày, nếu các mẹ có người trong nhà ăn chay vào đầu tháng hay ngày rằm thì có thể làm món cà ri bò chay cho người thân thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần thiết để có thể chế biến món cà ri bò chay:

• Ớt sừng: 2 trái
• Sữa đặc: 100 ml
• Hành tây: 100 gram
• Khoai tây: 300 gram
• Nước cốt dừa: 300 ml
• Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
• Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
• Thịt khô bò chay: 200 gram
• Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau thơm.

Đính kèm 8283

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta chế biến món ăn như sau:

- Ngâm thịt bò chay trong nước nóng độ khoảng thời gian 10 phút. Khi thịt bò chay nở ra, xả nhiều lần với nước lạnh cho bớt mùi, để ráo.

- Ướp thịt chay bằng một muỗng cà phê bột nghệ, một muỗng cà phê bột cà ri, hai muỗng canh xì dầu, một muỗng canh dầu ăn, một muỗng cà phê đường. Trộn đều tất cả các gia vị, để hỗn hợp trong khoảng 30 phút cho thịt bò chay thấm gia vị.

- Tiếp theo bạn gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng cho vừa ăn. Luộc chín khoai tây với ớt sừng.

- Khi các nguyên liệu chín, lấy 1/2 số khoai tây cho vào máy xay cùng ớt sừng vừa luộc, hành tây xắt mỏng, 20 ml nước. Xay nhuyễn tất cả ra.

- Phi tỏi cho thơm, bỏ thịt bò vào, xào đến khi nào chín. Tiếp theo bỏ vào nồi thịt một muỗng cà phê bột nghệ, một muỗng cà phê bột cà ri, hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc. Dùng vá quấy nhẹ tay để các thành phần trộn lẫn vào nhau.

- Khi hỗn hợp bắt đầu dậy mùi, bỏ tiếp sữa đặc, nước cốt dừa vào. Nấu cà ri với lửa nhỏ đến khi nước dùng gần sệt lại thì nêm vừa ăn, tắt bếp.

Múc cà ri vào tô. Bỏ thêm tí ớt, rau thơm. Món cà ri bò chay này có thể ăn nóng cùng bánh mì, cơm hay bún đều được.

Bí quyết để làm món cà ri bò chay đạt đến độ cực ngon:

- Để khoai tây thêm thơm, ngon, sau khi luộc chín, bạn có thể chiên vàng hai mặt.

- Để giảm độ béo của món ăn, bạn có thể thay nước cốt dừa bằng sữa tươi.

- Nếu không thích sử dụng khoai tây, có thể dùng bằng khoai môn, cà tím. Bạn có thể thêm vào nồi cà ri các loại nấm, hành tây... để thêm các mùi ngon miệng.

Bày ra tô và kèm 1 ổ bánh mì cho gia đình và người thân thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng