Chế biến món chả lá lốt thơm ngon cuốn hút người ăn

Chả lá lốt là một trong các món ăn ngon lành cành đào, thu hút người ăn nhờ mùi thơm phức của lá lốt khi trộn với chả, hương vị tỏa ra sẽ khiến thực khách hàng không thể cưỡng lại được sự thèm ăn. Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cách làm và chế biến món chả lá lốt.
Chế biến món chả lá lốt thơm ngon cuốn hút người ăn

Chả lá lốt là một món ăn đơn giản và dễ làm. Các mẹ có thể làm nhân dịp cuối tuần để cho gia đình thưởng thức và đổi khẩu vị vì đã thường hay ăn cơm hàng ngày.

Nguyên liệu để làm món chả lá lốt đơn giản:

- Hành lá
- 300 g thịt lợn
- Hành khô 2 củ
- Một bó lá lốt bánh tẻ
- Bột canh, mì chính, hạt tiêu

Đính kèm 8306

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu như trên ta tiến hành chế biến món chả lá lốt:

- Thịt lợn: Bạn chọn loại thịt lợn nên có một chút mỡ, trong khi rán sẽ không bị khô nhờ lớp mỡ tiết nước. Rửa sạch thịt, bỏ bì ( da lợn ), đem xay hoặc băm nhỏ ra.

- Hành khô thì bóc vỏ, sau đó băm nhỏ, đối với hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Cho tất cả hành cùng một chút mì chính, bột canh, hạt tiêu vào phần thịt đã băm ở trên, kế đến trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng thời gian 10 phút.

- Lá lốt thì phải chọn lá bánh tẻ, nhặt bỏ bớt cuống, tiếp theo đem đi rửa sạch, rồi để ráo nước.

- Lúc đang cuốn chả, rải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một chút, cho thịt vào cuốn chặt tay, để thịt không bị bong ra khi rán (để cố định thịt không bị bung ra, bạn có thể xuyên tăm qua chả để giữ lá).

Đính kèm 8307

- Đặt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa cho đến khi dầu nóng, kế đến cho lần lượt từng miếng chả vào rán, rán đều từng mặt đến khi nào thấy chả chín.

- Bỏ chả ra, để ráo dầu rồi bày ra đĩa. Chả lá lốt thường được ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều ngon, có thể ăn kèm với rau salad và rau thơm cho thêm đậm đà gia vị

Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã có một món chả lá lốt thơm ngon cuốn hút được mọi người ăn, hãy bưng mân cho thực khách hoặc cho gia đình bạn quây quần bên nhau thưởng thức nhé.