Cách làm và chế biến món gà hấp muối cực kỳ ngon miệng
Gà hấp muối là một trong các món gà cực kỳ thơm ngon và lạ miệng, khi làm gà hấp muối sẽ giữ cho gà được đậm đà các hương vị . Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cách làm và chế biến món gà hấp chuối cực kỳ ngon miệng.
Cách làm và chế biến món gà hấp muối cực kỳ ngon miệng
Đầu tiên ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Sả
- Giấy bạc
- Lá chanh
- Muối hột
- 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg
Đính kèm 8296
Sau khi tiến hành ta tiến hành các bước chế biến như sau:
- Mổ phanh gà ta ra, tiến hành làm sạch bên trong, để ráo nước.
- Chuẩn bị một nồi đế dày, nếu có nồi gang hoặc nồi đất là tốt nhất. Rửa sạch nồi nấu, lau khô.
- Tiếp theo bạn phủ một lớp giấy bạc bao quanh nồi nhằm giữ nhiệt độ, tránh cháy nồi và thịt gà không bị dính vào thành. Nếu không có lớp giấy bạc bao quanh, bạn cũng có thể thay thế bằng một lớp lá chuố cũng đượci.
- Bỏ muối vào trong nồi, rắc đều cho muối phủ kín đáy nồi.
- Sả rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.
Đính kèm 8297
- Chia số sả và lá chanh ra làm đôi, bạn cho 1 phần vào phủ kín đáy nồi, làm sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối, tránh bị mặn.
- Bỏ gà vào nồi và bỏ nằm phía trên lớp sả và lá chanh.
Đính kèm 8298
- Bỏ nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.
- Đậy nắp nồi lại, bắt đầu tiến hành hấp gà. Thời gian hấp gà thường khoảng 20-30 phút. Đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, kế đến hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút. Sau đó bạn tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút. Gà hấp muối tuyệt đối không cho nước vào hấp.
Đính kèm 8299
- Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.
- Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà sẽ rất là đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng.
