Cách làm món Tokbokki hay món bánh gạo cay Hàn Quốc tại nhà

Tokbokki là món bánh gạo cay truyền thống của người Hàn Quốc, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Tokbokki hay món bánh gạo cay để tiếp đãi bạn bè người Hàn Quốc khi có dịp ghé thăm hay họ đến chơi nhà bạn.

---

Cách làm món Tokbokki hay món bánh gạo cay Hàn Quốc tại nhà

Để làm món Tokbokki hay món bánh gạo cay Hàn Quốc ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như sau:
- 300 g bột tẻ
- 100 g bột năng
- 200 g bột nếp
- Tương cà
- Nước tương
- Tương ớt Hàn Quốc

Đính kèm 8231

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ta tiến hành chế biến món bánh gạo cay như sau:
- Cho bột tẻ, bột nếp, bột năng vào thau, trộn 3 loại bột đều với nhau. Sau đó đun nước sôi nóng già, rót nước từ từ vào bột đến khi nhào bột thành một khối mịn, không dính tay là được.
- Bọc màng thực phẩm cất ngăn mát, cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
- Lấy bột ra nhào lại chút nữa cho dẻo, rồi vê thành hình con chì tùy theo ý mình.

Đính kèm 8232

- Đun nồi nước sôi rồi thả bột vào luộc. Khi bột nổi là đã chín, vớt ra thâu nước đá lạnh cho bột săn lại và bánh không dính vào nhau.

- Nước sốt: Cho nước tương, 3 thìa tương ớt Hàn Quốc, nước, đường, sốt cà chua vào đun sôi, rồi thả bột đã luộc chín vào đảo đều cho thấm gia vị.

Đính kèm 8233

Đun bánh gạo trong khoảng thời gian từ 6-8 phút cho bánh ngấm gia vị.

- Thành phẩm: Bánh dẻo, dai, không bị bở nát, quyện với sốt chua cay ngon tuyệt. Dùng ngay khi còn nóng.