Bí quyết làm món bánh canh chả cá cực kỳ ngon miệng

Thỉnh thoảng các mẹ thường hay chế biến một món nào đó để thay đổi khẩu vị cho gia đình, trong bài này mình sẽ chia sẻ bí quyết làm món bánh canh chả cả cho gia đình thưởng thức một bữa ngon miệng vào các dịp cuối tuần.

---

Bí quyết làm món bánh canh chả cá cực kỳ ngon miệng

Bánh canh chả cá là một món miền quê hương dân dã, thường được làm trong các quán ăn cho bữa sáng hay bữa tối, tuy nhiên bạn có thể học cách chế biến để làm cho gai đình thưởng thức được ngon miệng hơn và đảm bảo vệ sinh hơn gấp nhiều lần.

Đầu tiên để chế biến món bánh canh chả cá ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hành lá.
- Chả cá: xay nhuyễn thịt cá basa, mỡ khổ, thì là, tiêu, ớt.
- Dùng xương ống hoặc xương gà để ninh nước dùng.
- Bột bánh canh. Nếu không có bột trộn sẵn, bạn dùng bột năng và bột gạo theo tỷ lệ 1:1. Có thể thêm bột gạo lứt hoặc bột đậu cho thơm.

Đính kèm 8212

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món bánh canh chả cá ta chế biến như sau:
- Nhào bột cho kỹ, sau đó cán mỏng, thái sợi vừa ăn. Bột thái xong nên phủ lên một lớp bột năng để không bị dính vào nhau.
- Xương ống hoặc xương gà làm sạch đem ninh lấy nước. Nêm nếm gia vị vào nước dùng cho vừa ăn.
- Chả cá nặn thành viên tròn, ấn dẹt cho vào chảo dầu sôi chiên vàng 2 mặt.
- Cho bánh canh vào nồi nước dùng trụng chín, vớt ra thả vào bát nước mát để không dính vào nhau.

- Lấy bánh canh bày ra bát, xếp chả cá, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu lên trên. Chan nước dùng xấp miệng bát. Thưởng thức món bánh canh chả cá đi kèm rau sống.

Đính kèm 8213

Mình vừa hướng dẫn các bạn bí quyết làm món bánh canh chả cá cực kỳ ngon miệng. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng cùa với gia đình và người thân.